قهوه قارچ گانودرما چیست ؟

گانودرما از هزاران سال پیش به خصوص در چین و طب سنتی آسیای شرقی به عنوان نمادی از طول عمر، سلامتی، شادی و اقبال و درمان‌های پزشکی استفاده می‌شده است. امروزه نیز فرآورده‌های غذایی و محصولات مرتبط با گانودرما در اکثر کشورهای دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرند. در ایران نیز مصرف فرآورده‌های حاوی گانودرما با اقبال عمومی روبرو گشته است. لذا محصولاتی که دارای مجوز رسمی از سازمان غذا و دارو می‌باشند معتبر بوده و جهت استفاده به مصرف کنندگان توصیه می‌شوند. اخیراً یک شرکت بازاریابی با مجوز رسمی اقدام به ترکیب عصاره قارچ گانودرما با انواع قهوه نموده است. اگر می‌خواهید بدانید قهوه قارچ گانودرما چیست و چه فوایدی برای سلامتی دارد، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

تاریخچه قارچ گانودرما :

قارچ گانودرما دارای پیشینه‌ای کهن در بهبود سلامت و افزایش طول عمر بوده و اصالتاً متعلق به خاور دور (چین، ژاپن، کره و سایر کشورهای آسیایی) است. این قارچ دارویی دارای اندازه‌ای بزرگ، رنگ قهوه‌ای تیره براق و بافت چوبی می‌باشد. گانودرما لوسیدوم منحصر بفردترین گونه‌ی این قارچ به شمار می‌رود که خواص دارویی آن بر خواص غذایی آن ارجحیت دارد. قارچ گانودرما لوسیدوم حاوی بیش از چهارصد ترکیب فعال بیولوژیک مختلف است. این ترکیبات فعال دارویی موجود در گانودرما عوامل بالقوه‌ای جهت ارتقاء سلامتی به شمار می‌روند. این قارچ دارویی خواص درمانی متعددی دارد که برای کنترل بسیاری از بیماری‌ها به کار می‌رود. برخی از این خواص عبارتند از :

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• خواص آنتی اکسیدانی
• خواص ضد سرطان
• بهبود انواع زخم‌ها
• خواص ضد التهابی
• جوانساز پوست و ضد پیری
• خواص ضد میکروبی
• ضد آریتمی قلبی
• ضد فیبروز

در حال حاضر مصرف جهانی گانودرما لوسیدوم در حدود چندین هزار تن برآورد شده و این بازار به سرعت در حال گسترش است. عمده تقاضای قارچ گانودرما به خواص بیولوژيکی و دارویی متنوع این قارچ نسبت داده می‌شود. این فعالیت‌ها عمدتاً به دلیل وجود پلی ساکاریدها و تری ترپنوئیدهای موجود در آن است که حاوی مشتقاتی سرشار از اکسیژن مانند گانودریک اسید می‌باشد.

ارزش غذایی گانودرما :

استفاده از قارچ‌ها به هزاران سال پیش بازمی‌گردد. از دیدگاه علم تغذیه، قارچ‌ها دارای محتوای انرژی و چربی پایین هستند. اما در مقابل، غنی از پروتئین، کربوهیدرات و فیبر غذایی می‌باشند. به طور کلی قارچ‌ها حاوی انواع مواد معدنی و عناصر کمیاب مانند مس، پتاسیم و ویتامین‌هایی مانند نیاسین، فولات و ریبوفلاوین هستند.

 در ایالات متحده آمریکا گانودرما به عنوان یک مکمل غذایی تلقی می‌شود. تا کنون بیش از پنجاه هزار مقاله علمی در مورد گانودرما منتشر شده است. گانودرما به عنوان یک ماده غذایی کاربردی در زندگی روزمره در تهیه انواع خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها با خواص تنظیم و حفظ تعادل بدن، ضد پیری و تنظیم سیستم ایمنی بدن به کار می‌رود. مطالعات نشان داده گانودرما یک منبع غذایی مهم از اسیدهای چرب غیراشباع به شمار می‌رود. تحقیقات آزمایشگاهی ثابت کرده‌اند که اسیدهای چرب غیراشباع در جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی-عروقی و حفظ سلامت بدن نقش مهمی دارند.

قهوه قارچ گانودرما چیست و چه فوایدی برای سلامتی دارد ؟

قهوه قارچ گانودرما بیش از ۲۰۰۰ سال است که مورد استفاده قرار می‌گیرد. این قهوه به عنوان قهوه‌ قارچ رِیشی نیز شناخته می‌شود و خواص درمانی بیشماری دارد. قهوه قارچ گانودرما در مقایسه با قهوه‌های معمولی کافئین کمتر و مواد مغذی بیشتری دارد. مزایای سلامتی این قهوه به دلیل وجور قارچ گانودرما لوسیدوم یا قارچ رِیشی قرمز می‌باشد که یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده آن است.

قهوه قارچ گانودرما یک نوشیدنی بسیار سالم است که از ترکیب دانه‌های قهوه بو داده شده با عصاره قارچ گانودرما تهیه می‌شود. گانودرما لوسیدوم به عنوان عنصر اصلی آن در چین با نام « قارچ جاودانگی » شناخته می‌شود. این قارچ دارویی قلیایی‌ترین ماده غذایی بر روی زمین محسوب می‌شود. فواید سلامتی گانودرما لوسیدوم به صورت علمی تایید شده است. اکثر مردم از آن به عنوان یک تقویت کننده طبیعی سیستم ایمنی بدن استفاده می‌کنند. مطالعات نشان داده خواص دارویی این قارچ می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی را بهبود بخشد، خستگی مزمن را از بین ببرد و از بدن در برابر سرطان محافظت کند.

قهوه قارچ گانودرما علاوه بر عصاره قارچ گانودرما، حاوی قهوه فوری و سایر مواد طبیعی مانند شیرین کننده‌های طبیعی است. دستورالعمل این قهوه از تولید کننده‌ای به تولید کننده دیگر متفاوت است. در اصل قهوه گانودرما تمام مزایای قهوه به علاوه خواص درمانی قارچ دارویی گانودرما را ارائه می‌دهد. به دلیل محتوای کافئین پایین بعید است که گانودرما موجب بی‌خوابی شود. در حقیقت تحقیقات نشان داده که نوشیدن قهوه گانودرما خواب را بهبود می‌بخشد و اضطراب را از بین می‌برد. علاوه بر این به دلیل اسیدیته کمتر نسبت به قهوه‌های معمولی برای افراد مبتلا به مشکلات گوارشی مانند زخم معده ایده‌آل است.

خواص قهوه قارچ گانودرما چیست ؟

هزاران مطالعه مزایا و خواص گانودرما برای سلامتی را تایید می‌کنند. قهوه حاوی عصاره قارچ گانودرما سرشار از کلسیم، آهن و ویتامین C است. این قهوه همچنین سرشار از فسفر و پتاسیم بوده که سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند و موجب افزایش انرژی در بدن می‌شود. قهوه گانودرما به دلیل دارا بودن سطح بالای آنتی اکسیدان با پیری و استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کند.

برخی مطالعات نشان می‌دهند که قهوه قارچ گانودرما از آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به چای سبز و کاکائو برخوردار است. عصاره این قارچ حاوی دوزهای بسیاری از گلوتاتیون که به عنوان آنتی اکسیدان شناخته می‌شوند، می‌باشد. این ماده مغذی به سم‌زدایی کبد و کلیه‌ها کمک می‌کند و توانایی بدن را در دفع سموم بهبود می‌بخشد. افرادی که سطح گلوتاتیون پایینی دارند بیشتر در معرض مشکلات قلبی-عروقی، بیماری‌های عصبی، خستگی مزمن و اختلالات ایمنی قرار دارند. علاوه بر این گلوتاتیون باعث افزایش طول عمر و کند شدن روند پیری می‌شود.

قهوه قارچ گانودرما همچنین حاوی ویتامین C است که سبب کاهش خطر ابتلا به عفونت‌های ویروسی می‌شود. بعلاوه عملکرد کبد و کلیه را بهبود می‌بخشد، علائم آسم را ازبین می‌برد، سطح قند خون را متعادل می‌کند و مقاومت بدن را در برابر استرس افزایش می‌دهد.

برخی از دیگر خواص قهوه قارچ گانودرما عبارتند از :

اثرات درمانی بر پوکی استخوان :

تعادل بین جذب استخوان و تشکیل استخوان موجب حفظ هموستاز استخوان در فرآیندی به نام بازسازی استخوان می‌شود. جذب بیش از حد استخوان، اغلب با بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان و آرتریت روماتوئید همراه است. پوکی استخوان از شایع‌ترین مشکلات اسکلتی در افراد مسن به ویژه بانوان یائسه است. اگرچه مصرف ویتامین D و کلسیم به عنوان فاکتورهای اصلی در درمان این بیماری هستند، اما ثابت شده است که مصرف این مکمل‌ها دارای اثرات محدود بوده و مصرف آن‌ها با منابع غذایی دیگر تاثیر بیشتری دارد.

مطالعات نشان داده ترکیباتی حاوی انواع تری ترپنوئیدها و پلی ساکاریدها مانند گانودرما دارای اثر ضد پوکی استخوان می‌باشند. همچنین در بررسی‌ها نشان داده مشتقات گانودریک اسید موجود در گانودرما به عنوان ترکیبات اصلی مؤثر در جلوگیری از فرآیند پوکی استخوان می‌باشند. در این میان اسیدهای گانودریک به عنوان مهم‌ترین عناصر در پیشگیری از فرآیند پوکی استخوان هستند.

خواص ضد التهابی :

التهاب یک پاسخ اولیه بدن به آسیب یا عفونت است که با گذشت زمان برطرف شده و به سمت هموستاز طبیعی پیش می‌رود. التهاب مزمن و حل نشده می‌تواند منجر به انواع بیماری‌ها مانند آرتروز، دیابت، بیماری کبد، بیماری التهابی روده، بیماری‌های مزمن تنفسی، بیماری‌های عصبی، زخم، انواع تومورها و سرطان شود. خواص ضد التهابی گانودرما در مطالعات بسیاری به اثبات رسیده است. گانودریک اسید C موجود در گانودرما بیشترین میزان فعالیت ضد التهابی را نشان داده است. پلی ساکاریدهای موجود در گانودرما نیز دارای خواص ضد التهابی قابل توجهی هستند.

خواص آنتی اکسیدانی :

ایجاد رادیکال‌های آزاد در بدن منجر به استرس اکسیداتیو، آسیب پروتئین‌ها و دی اِن اِی می‌شود. رادیکال‌های آزاد می‌توانند با آسیب به سیستم دفاعی سلول‌ها، منجر به اختلالات متعدد فیزولوژیک از جمله سرطان شود. تحقیقات نشان داده پلی ساکاریدها، پلی ساکارید-پپتیدهای پیچیده، تری ترپن‌ها و اجزای فنولی گانودرما خواص آنتی اکسیدانی قابل توجهی دارند. آنتی اکسیدان‌های گانودرما پس از مصرف آن به صورت خوراکی به سرعت جذب بدن شده و موجب افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی در پلاسمای خون می‌شوند. علاوه براین ‌پلی ساکاریدها با کاهش تولید رادیکال‌های آزاد اکسیژن دارای خاصیت ضد پیری می‌باشند.

خواص ضد باکتریایی :

در مطالعات بسیاری وجود خواص و ترکیبات ضد باکتریایی گانودرما علیه باکتری‌ها تایید شده است. پلی ساکاریدهای موجود در گانودرما لوسیدوم خواص ضد باکتریایی قابل توجهی از خود نشان داده‌اند. گزارش شده است که عصاره قارچ گانودرما لوسیدوم می‌تواند اثر ضد باکتریایی مشابه جنتامایسین داشته باشد.

عوارض جانبی قهوه قارچ گانودرما چیست ؟

به طور کلی اکثر مطالعات نشان می‌دهند که قهوه گانودرما هنگامی که در دوز مناسب و متعادل مصرف شود بی‌خطر است. برای مصرف این قهوه فقط مطمئن شوید به قارچ‌ها حساسیت ندارید. برخی بررسی‌های کلینیکال ناراحتی‌های گوارشی و پوستی خفیف را در افراد حساس گزارش کرده‌اند که این اثرات کوتاه مدت بوده است. هیچ گونه منع مصرفی در منابع برای گانودرما گزارش نشده است. با این حال مصرف گانودرما در بیماران پیوند عضو، بیماران مبتلا به بیماری‌های خودایمنی، دوران بارداری و شیردهی با احتیاط و مشورت پزشک صورت گیرد.

با توجه به بررسی‌های انجام شده مصرف گانودرما در بیمارانی که از داروهای ضد انعقاد خون استفاده می‌کنند باید با احتیاط و مشاوره پزشک انجام شود. از آن جایی که این قارچ می‌تواند اثرات تقویت کنندگی بر سیستم ایمنی بدن داشته باشد، ممکن است با داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی در تعارض باشد. توصیه شده که مصرف هم زمان گانودرما و ترکیبات ضد التهابی با احتیاط صورت گیرد.

قهوه گانودرما دکتر بیز :

ترکیب عصاره قارچ گانودرما لوسیدوم به همراه باکیفیت‌ترین قهوه‌های جهان، یکی از بهترین و مؤثرترین روش‌های مصرف این قارچ است. شرکت بازاریابان ایرانیان زمین، برای اولین بار در خاورمیانه اقدام به تولید و عرضه ترکیب عصاره قارچ گانودرما به همراه قهوه با برند « دکتر بیز » نموده است. قهوه‌های گانودرما دکتر بیز در انواع کافه موکا، کافه سوپریم و کافه لاته در فروشگاه اینترنتی « تیسا مارکت » عرضه می‌شوند.

برای کسب اطلاعات بیشتر و تهیه قهوه‌های گانودرما دکتر بیز اینجا کلیک کنید.

در صورت تمایل برای مشاهده صفحه اینستاگرام « تیسا مارکت » اینجا کلیک کنید.

اگر خواندن مقاله « قهوه قارچ گانودرما چیست ؟ » برای شما مفید بود، آن را از طریق آیکون‌های زیر با دیگران به اشتراک بگذارید و نظر خود را برای ما بنویسید.